泡沫是空氣分散在液體中的一種現(xiàn)象。通過攪拌等作用，空氣進(jìn)入洗滌劑溶液中，洗滌劑的活性分子或離子能定向地吸附在空氣與溶液的界面上，親水基團(tuán)被水分子包圍，在界面上生成一層薄膜，即泡沫。當(dāng)氣泡表面吸附的定向排列的洗滌劑分子達(dá)到一定濃度時(shí)，氣泡壁就形成一層堅(jiān)固的膜，不易破裂也不易合并，由于氣泡的相對(duì)密度小于水，這樣氣泡上升到液面，又把液面上的一層活性物分子吸附上去。因此，跑出液面的氣泡壁上，兩層活性物分子的疏水基團(tuán)都是朝向空氣。

傳統(tǒng)上，在肥皂作為主要洗滌用品的年代，泡沫是洗滌力的重要量度。泡沫對(duì)于污垢，特別是固體污垢粒子有選擇性的吸附作用，從而有利于洗滌。例如有一種泡沫去污法，就是利用固體吸附于氣泡的原理，有效地抹去汽車表面的污粒而不會(huì)擦傷汽車表面的油漆。因此，在制定合成洗滌劑配方時(shí)，往往考慮調(diào)整配方的泡沫大小而加入增泡劑、穩(wěn)泡劑。但是，以起泡力和穩(wěn)泡力的大小來(lái)評(píng)價(jià)洗滌劑的效力是不客觀的，泡沫過多或泡沫經(jīng)久不消除，對(duì)洗滌各種器具是不利的。尤其是洗衣機(jī)中使用泡沫較多的洗滌劑是不受歡迎的，此時(shí)需加抑泡劑。因此，一些低泡洗滌劑對(duì)于降低或減少環(huán)境污染是有力的。大家留心觀察，可能還會(huì)看到一些洗衣液外包裝標(biāo)注著“低泡易漂”。

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在合成洗滌劑中，除了表面活性劑之外，還要按照一定的配方組合加一些有機(jī)和無(wú)機(jī)的洗滌輔助成分。它們含量不高，但作用不容小覷。（1）無(wú)機(jī)鹽助劑。如三聚磷酸鈉可提高污垢的懸浮能力，防止污垢再沉積到織物上去。（2）有機(jī)助劑。有機(jī)螯合劑可去除硬水中的金屬離子。（3）熒光增白劑。熒光增白劑是利用光學(xué)上的作用，增加日光下白度的一種制劑。因此又稱光學(xué)增白劑。應(yīng)該指出的是，熒光增白只是光學(xué)上的增亮補(bǔ)色，并不能代替漂白。（4）酶制劑。酶是一種天然催化劑，它的選擇性極高，不同的酶具有不同的用途。蛋白酶能去除血漬、牛奶、肉汁、汗?jié)n等，將這些蛋白質(zhì)分解成水溶性的氨基酸或肽。在人的皮脂污垢中難以去除的是三脂肪酸甘油酯，如在衣領(lǐng)污垢中有70%~80%是皮脂污垢，脂肪酶恰恰能分解這些污垢。淀粉酶能將巧克力、土豆泥、面條、米飯等污漬水解成糊精或麥芽糖。纖維素酶能去除織物表面的微毛和小絨球，從而達(dá)到保護(hù)色澤、清除微粒污垢、保持白度、軟化織物的作用。

可見，隨著現(xiàn)代洗滌劑的產(chǎn)生，泡沫正在逐漸失去它原來(lái)的意義。但是對(duì)于一部分消費(fèi)者，還是希望洗滌劑泡沫豐富，這主要是心理作用，因?yàn)榕菽谷藗兏杏X到洗滌劑的存在。這一點(diǎn)，類似于人們誤認(rèn)為粘稠的洗滌劑濃度高，較稀的洗滌劑濃度低。

其實(shí)，洗滌和漂洗都是很復(fù)雜的過程，泡沫與洗滌劑去污力之間的關(guān)系不是確定的關(guān)系。